浙江在線09月23日訊 從新興致富產業到遍地開花的農民創業平臺，“農家樂”在短短數年間如雨后春筍般遍布麗水鄉村，成為農民在家門口創業增收的最便捷選擇。

    然而，在如火如荼的發展勢頭背后，不少問題也接踵而至——同質化、重復建設、管理缺位、定位模糊……作為現代農業的重要組成部分，農家樂產業究竟該何去何從？

    在云和，一位普通的農家樂業主，用與眾不同的個性化發展模式，交出了一份漂亮的轉型答卷。

    把三產嫁接于一產

    “發展農家樂純屬機緣巧合。”在云和縣云和鎮，季偉平是遠近聞名的“葡萄狀元”，這個種了十六年葡萄的赤石鄉農民，為了擴大種植規模跑到云和鎮沙溪村建起了106畝的葡萄莊園，他發現，每到夏天，來這兒避暑的“城里客”就源源不絕，“我就琢磨著利用這里獨特的自然風光建一個農家樂，多頭增收。”

    于是季偉平便增設了“自主采摘”的農家樂項目，沒想到一下拓展了葡萄的銷路，也帶來了更多的客人，短短半年間，純利潤就超過了30萬元。

    意外的成功使季偉平明白，只有告別單一的“餐飲式”農家樂、為顧客提供特色服務，才能打響品牌、實現長遠發展。于是，他不僅建起了特色服務區，還在毗鄰的田里開辟了親子觀光園和體驗園，并抓住農場游戲風靡的時機建起現實版的開心農場，游客可以隨采隨吃草莓、桑葚，欣賞60多種造型各異、新鮮有趣的觀賞瓜果。

    “自從辦了農家樂，我再沒為葡萄的銷路犯過愁。”季偉平說，葡萄種植和農家樂實現了良性互促，游客年接待量已近4萬人。

    把教育嫁接于經營

    游客越來越多，葡萄訂單也越接越多，面對供不應求的情況，季偉平并沒有急于擴大種植規模，而是出資200多萬元辦起了全省首家無償為農民提供葡萄種植技術指導的創業學校。

    “個人能力是有限的，我不可能讓基地無限擴面，把產業蛋糕做大，比單槍匹馬闖市場更重要。”季偉平說，現在他一年能接到的訂單量超過200萬公斤，但實際產量只有1萬公斤，“這不是憑我一己之力就能填上的缺口，不把整個產業做大，時間久了，訂單少了，我自己的發展也會受限制。”

    找到了癥結所在的季偉平，用開辦學校的方式，請國家農業部、浙江大學、省農科院的專家教授前來開辦講座，并借助這個平臺使專家學者把最新的科研成果直接教授給田間地頭的種植戶。

    “學成畢業的農民采用統一的標準化技術種植葡萄，成熟后再統一收購、銷往國內市場，產業規模擴大了，我接訂單有了底氣，創業農民也不會遭遇市場銷售的后顧之憂。”季偉平說，首批試種葡萄的67位農民學員已經開發出432畝新基地，創業成功率達88%。把發展嫁接于規劃

    “今年，云和縣出臺了《旅游業發展三年行動計劃》，我覺得又是一個發展機遇。”季偉平說，云和梯田景區是云和縣里爭創國家AAAA級景區的拳頭項目，而他所建的農家樂正位于游客前往云和梯田景區的必經之路上，這在無意中為農家樂的未來發展奠定了堅實的基礎。

    圍繞這個新出臺的政府規劃，季偉平還專門制定了“配套”的農家樂三年發展計劃。“今后的農家樂發展，重點肯定是讓游客尋找到‘農’的氣息、‘家’的感覺、‘樂’的魅力。”季偉平說，規劃的重點就是拋開以往農家樂單一搞餐飲的“小家子氣”，在改善周邊環境、完善配套設施的同時，做好綠色美食、休閑觀光等方面的特色文章，“力爭達到五星級休閑農莊標準，給游客留下‘旅游景點’的印象，而不是一個只是吃飯休息的大農莊。”

    來源：麗水日報