已是三月中旬了,在久雨之后天也終于放晴了,往年這個時段應該是大啖鮮筍的季節(jié)。然而,經(jīng)常買菜的湖州市民會發(fā)現(xiàn),今年市場的鮮筍上市時間普遍比往年晚了,而且價格明顯比往年貴了,常見的早園筍價格自上市以來就一直高高在上,春節(jié)的時候一度成為酒桌上的“貴族蔬菜”,而現(xiàn)在的價格也堪比豬肉價。
“光筍上的泥,都賣好幾塊錢!”
據(jù)了解,盛產(chǎn)于我市的早園筍是一種反季節(jié)生長的筍類,一般用礱糠或者稻草覆蓋竹林,用當?shù)卦捳f就是“孵筍”,口味一般比季節(jié)筍顯淡,價格卻是季節(jié)筍的幾倍。說是吃筍,實則比吃肉還要貴,其市場行情歷年來春節(jié)左右最高,而今年早園筍的價格表現(xiàn)尤為驚人。昨日,這一現(xiàn)象在浙北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心蔬菜交易區(qū)的早園筍批發(fā)大戶盧國民那里得到證實。“年前至年初八這段時間,早園筍的價格比豬肉還要貴哦!在我手里這一環(huán)的早園筍批發(fā)價就高達每斤30-35元,外面的農(nóng)貿(mào)市場估計40元一斤也在賣。開句玩笑話,春節(jié)里,光筍上的泥,都賣好幾塊錢!”從事竹筍生意十年之久的“竹筍大王”盧國民主營各種筍類的批發(fā)銷售,其中光早園筍平均每天的銷售量達上百斤,回憶起去年農(nóng)歷十二月廿七、廿八早園筍趕在銷售旺季集中上市的情景,他臉上掛滿了自喜的神采,“那個時候盡管價格高,但春節(jié)購買的客戶還是絡繹不絕,可以說用‘瘋狂’兩字來形容。當時,從德清、埭溪滿載早園筍的貨車一裝進市場,就被各個地方的農(nóng)貿(mào)市場、賓館、酒店、食堂等采購人員團團圍住,爭搶貨源。那個時候早園筍裝多少就賣多少,賣脫銷完全不成問題!”
現(xiàn)在,盧國民的攤位上擺滿了十幾包20斤裝和10斤裝兩種規(guī)格包裝的早園筍和一些新上市的毛筍。記者觀察到,間隙前來采購的也僅僅是一些附近路過買菜的湖州市民。說到早園筍目前的市場行情,“竹筍大王”的臉上表情頓時“由晴轉(zhuǎn)陰”,他無奈地表示,“現(xiàn)在早園筍賣不動,買的人少了,最近每天都在虧本,每天都要虧近千元。周末的行情還好一點,周一上來就跌。”據(jù)他介紹,早園筍的價格受春節(jié)、周末婚慶、生日需求等節(jié)慶效應影響較大,節(jié)假日的需求明顯比工作日多,其批發(fā)價格自年初八過后就開始步步往下走,跌至目前11塊一斤的水平。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),盡管我市早園筍的零售價格較春節(jié)期間有大幅回落,但目前十幾塊一斤的零售價讓湖州市民覺得還是有點不夠“親民”。“一斤也就三四根筍,剝掉外殼之后就剩那么點筍肉,回家炒一盤油燜筍算算還是蠻貴的。”一位在紅豐菜場買小菜的湖州市民楊阿姨,說起今年的早園筍價格對記者這樣表示。
至于今年早園筍高價位的原因及其后市表現(xiàn),“竹筍大王”分析歸納了他眼中的“早園筍期貨”:“總體來講,今年早園筍的產(chǎn)量低,是導致其價格高的主要原因。隨著天氣逐漸回暖,清明一過,大量季節(jié)筍會集中上市,估計早園筍的高價位也維持不了多久時間了。”
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