河北酒店廚房設備生產廠家 河北晨燁廚房設備有限公司制定了一整套完善的管理和質量保證體系，不斷拓寬產品系列，使產品向高強度、高品質、綜合化方向發(fā)展，并有一支訓練有素，技術過硬的技術隊伍，其中各工種的師傅均從事本行業(yè)多年且來自一些廚具知名企業(yè)，對產品制作的技術性，可靠性安全性有良好的保證。
廚具的選擇和排查是很有講究的，對于廚具的使用壽命和排查有很大的影響因素
1、衛(wèi)生的原則。廚具要有抗御污染的能力，特別是要有防止食品污染的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則。廚房是唯一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規(guī)廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原則。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
不銹鋼廚具的排查包括：
1、鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化，這樣會增加清洗的難度。
2、避免用含氯的清潔劑。
3、不用強jian或強yang化性的化學藥劑，如漂白粉等進行清洗。
4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
5、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定fu蝕性物質，若殘留會對鍋體產生qin蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。
6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。
7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
8、不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導致鍋具損壞。
9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。
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