河北晨燁廚房設(shè)備有限公司是專業(yè)從事商用廚房設(shè)備科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后運(yùn)營(yíng)服務(wù)于一體的大型企業(yè)。我們公司并不斷致力于為消費(fèi)者研發(fā)和制造具有l(wèi)ing先設(shè)計(jì)和卓越品質(zhì)的創(chuàng)新商用廚具產(chǎn)品，提供包括爐具、冷藏、冷凍、臺(tái)柜、洗刷、排煙、抽氣、通風(fēng)系統(tǒng)等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
公司以"跨越思維、和諧共處、全面發(fā)展、綜合ling先"作為經(jīng)營(yíng)理念，設(shè)有g(shù)ao檔次的新產(chǎn)品研制中心。
"用健康芯，造耐用灶"，晨燁人和晨燁品牌與消費(fèi)者之間的紐帶將維系一生，未來更加如此。
廚房設(shè)備的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么
1、安全性。家用廚房設(shè)備是一個(gè)產(chǎn)品體系，使用中涉及水、電、氣、以及各種材料中有毒有害物質(zhì)的揮發(fā)。因此一定要從保護(hù)消費(fèi)者人身安全的角度出發(fā)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。
2、環(huán)境友好。節(jié)能、節(jié)材，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)是我們的國(guó)策。家用廚房設(shè)備涉及多種材料，環(huán)保節(jié)能應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)修訂中時(shí)時(shí)不能忘記的重要原則。
3、科學(xué)性。應(yīng)很好地反映現(xiàn)代產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展。
4、xian進(jìn)性。為未來一個(gè)時(shí)期內(nèi)產(chǎn)品的技術(shù)進(jìn)步預(yù)留空間。
5、經(jīng)濟(jì)型。符合節(jié)約的原則。
6、可操作性。修訂后的標(biāo)準(zhǔn)是便于使用者理解，容易操作。
餐廳、飯店廚房設(shè)備設(shè)施操作時(shí)要遵循的管理制度
一、設(shè)施設(shè)備管理：
1、廚房設(shè)備如：羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用；
2、掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法；
3、不經(jīng)過廚師長(zhǎng)的同意，不得擅自使用廚房設(shè)備；
4、定期對(duì)自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；
5、班后廚師長(zhǎng)要安排專人對(duì)廚房所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬(wàn)無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；
6、發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，及時(shí)檢修。
二、工具及出品用具管理：
1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；
2、無論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；
3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；
4、定期對(duì)廚房工具、用具進(jìn)行盤點(diǎn)檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。
公司名稱：河北晨燁廚房設(shè)備有限公司
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