適用的范圍及工作條件：周圍環境溫度：-10℃~+40℃  。額定控制電壓值380V±15%范圍內能可靠工作。本屠宰機械主要由扯皮機框架﹑扯皮滾筒﹑扯皮小車﹑升降傳動機構等組成.預剝皮后的牛胴體進入扯皮工位后，扯皮升降小車升在頂部位置，兩只夾具將牛皮夾住.然后同時開啟電機，扯皮滾筒開始扯皮升降小車勻速下滑，共同完成扯皮動作.松皮時扯皮小車上升扯皮滾筒反轉.  本設備在使用過程中必須配合氣動升降臺及栓牛樁一起使用.完成扯皮后的牛胴體進入扎食管﹑切頭﹑開胸及取白紅臟等工位.該機結構簡單，操作容易，只需輕輕按下開關即可完成扯皮過程.大大減輕了工人的勞動強度.安裝及試車：  根據工藝圖及車間具體情況對牛屠宰機械扯皮機進行布置，確定安裝位置及其前后的附屬設備.對設備應以一周為一個周期，進行擦拭和保養。檢查鏈條的松緊程度及各潤滑部位是否需要加注潤滑油脂。每次在使用設備前，應讓設備空載運行一段時間，在確保設備無異常情況后再投入使用