山東芹菜批發 芹菜批發價格 西芹,受高原環境的影響,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,肉質帶著高原風霜滋養的芳香氣味;充足的日照和較大的日溫差,使西芹的口感更脆、更爽,甚至還帶著幽幽的甜味。 西芹食用方法較多,可生食涼拌,可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、腌漬等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮,極有特色。 挑選方法:主要看葉身是否平直,新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發黃起銹斑。儲存方式:烹調前不要放置過久,一般儲存不超過2天食用技巧:將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼),除了可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時間,來減少油脂對蔬菜"入侵"的時間。