茶油鴨的做法 茶油鴨配方 茶油鴨加盟 經典茶油鴨做法
 
山茶科植物茶油或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。，含油率一般為25～30%。甘、涼。主要含

脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。   具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻

塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。   茶油有一個很大的功用，那就是去瘀血，茶油鴨有去瘀血，化老傷，功

效特大。   茶油分紅花茶油和白花茶油，營養成分并無區別，其中中國東南地區主要出產白花茶油，以

浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。    茶油鴨，由幾十種中藥精心選料,科學配方,定時腌制,低

溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內嫩,香酥爽口,食后具有消化健脾開胃.強筋壯骨,美容養顏,抗衰老多

種功效,深受廣大消費者歡迎.之所以會用到茶油，主要是因為茶油特有的香味能更好的和鴨肉相融合。  

 鴨：《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首，并簡稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字組成，謂之為甲等之

禽鳥，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺。 “茶油鴨”是天然造合的健康佳肴，色澤橙黃

，醇香飄揚，美味悠悠。   用茶油來烹飪鴨肉，那就要茶油比用普通的油類高出好幾個檔次！而這正是

茶油鴨最出味的地方！ 聞起來香，吃起來也香！茶油的香味加上鴨肉的勁道，兩者融合在一起，堪稱“人

間美味”！但是美食特工隊總覺得這個茶油鴨好像吃出來還不止一種香味，那它的里面是不是放了別的東

西呢？“有！有十幾種香味！”師傅又告訴我們，這茶油鴨里面“物產豐富”，有八角、桂皮、丁香、香

葉等等。雖說都是一些常用的提香的材料，但是把它們與鴨子放在一起，就很出味！

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