麻辣香鍋去哪可以學做-
麻辣香鍋口味特征：

1、麻辣香鍋以麻辣為主，其特征顯著，口味共同，其他群眾餐廳無法比擬；

2、麻辣香鍋花費集體共同，花費認識顯著，不必和其他餐廳共享客源；

3、麻辣香鍋不必找大廚，不必建雜亂的廚房，操作簡略，出資小、收益快；

4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風，商場大、競賽小。

麻辣香鍋特色：
麻辣香鍋發源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬于盆地，也屬于平原地區，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛。
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