磷酸三鈣 
中文別名:  磷酸鈣鹽(2:3)  ，磷酸鈣 
英文名稱:  Phosphoric acid, calcium salt (2:3)     
CAS   NO:  7758-87-4 
分子式:  Ca3(PO4)2.H2O 
分子量:  172.09
熔點:  1670℃ 
含量 (Ca%) ：34.0-40.0% ，食品級
質量標準： HG2789-1996 
性能：白色無定形粉 末,無臭無味.相對密度3.18.難溶于水,易溶于稀鹽酸和硝酸.在空氣中穩定.
用途：緩沖劑；抗結劑；PH值調節劑；營養增補劑；酵母食料，植物性抽提物的稀釋劑；動物油精煉劑；穩定
劑；蛋糕、糕點、焙制品質改良劑。 
包裝：內襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。 
貯存與運輸：本品應儲於干燥通風庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時輕裝輕放，防止包裝 破損，防止受
潮，存放時與有毒物品分開存放。