特色土窯雞的做法培訓，窯雞的詳細操作流程培訓，怎么做土窯雞，深圳窯雞技術培訓，土窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶。做法類似于鹽焗雞，是有名的“農家樂”菜之一。土窯雞不同于烤雞，在整個烹制過程中不接觸明火，更少油膩，不易上火，老少皆宜，尤其適合南方潮濕的環境，祛濕效果很好。由于加工時間短，肌肉鮮嫩爽滑，上保留了雞的營養價值，因此有富貴雞一說，傳說連乾隆皇帝都對他大加贊賞。