Y-亞麻酸就是一種脂肪酸,即十八碳三烯酸,分子式為C17H30COOH,是不飽和脂肪酸.含有三個(gè)雙鍵.
性狀:白色粉末。
來(lái)源與制法:Y-亞麻酸存在于月見(jiàn)草種子油中,動(dòng)物脂肪中含微量。以月見(jiàn)草油為原料,經(jīng)酯化、富集和多級(jí)分子蒸餾后,γ-亞麻酸含量可以達(dá)到60%以上,多價(jià)不飽和脂肪酸總含量可達(dá)到99.7%以上,產(chǎn)品澄清如水,無(wú)溶劑殘留;γ- 亞麻酸以乙酯形式存在,較游離的脂肪酸相比,穩(wěn)定性好,刺激性小。目前國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)的γ-亞麻酸主要來(lái)源于月見(jiàn)草。此植物原產(chǎn)于北美,我國(guó)東北地區(qū)也有野生,γ-亞麻酸亦可利用微生物發(fā)酵方法大量生產(chǎn)。
作用:可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和護(hù)膚類化妝品。本品是組成人體各組織生物膜的結(jié)構(gòu)材料,也是合成前列腺素的前體。作為人體內(nèi)必需的不飽和脂肪酸,可補(bǔ)充人體對(duì)γ-亞麻酸和氨基酸的需要,有提高人體免疫功能、增進(jìn)抗病能力、消除體腦疲勞、延緩衰老等作用,適用于年老體衰、高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等。
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