甘露醇——產品詳細簡介,型號:食品級甜味劑,保質期24個月。儲存:常溫避光保存 。
①本品為白色結晶性粉末,無臭、味甜,溶點165-168℃,沸點290-295℃,溶于水。無吸濕性。甘露醇由于在糖及糖醇中吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防黏及作為一般糕點的防黏粉;是健美食品等低熱值低糖的甜味劑;還可用于水果中維生素C的生物合成以及用來制備儲藏水果的香味及干水果的香化劑。
②又稱:D一甘露糖醇 性狀:無色至白色針狀或斜方桂狀晶體或結晶性粉末,無臭,具有清涼甜味,吸濕性極小,水溶液穩定. 用途:低熱量甜味劑 膠姆糖急糖果的防粘劑 營養增補劑及組織改良劑 保濕劑 填充劑 限量:EEC規定不得作為嬰兒特殊強化劑,可用于糖果 冰淇淋和膠姆糖 薄過糖98% 硬糖5% 其他食品2.5% 含量:99.5%
質量指標:中文名稱:甘露醇;甘露糖醇 英文名稱:Mannitol 分子式:C6H14O6
分子量:182.17 CAS No.:69-65-8 PH值:4.5-5.50