產(chǎn)品名字:復配豆制品增稠劑                                                 配料:硫酸鈣,氯化鈣,瓜爾豆膠等。                                         適用范圍:豆類制品,腐竹,油皮,千張等。                                 使用方法:腐竹,油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆?jié){煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。 保質(zhì)期:8個月。                                                           儲存條件:密封儲存于陰涼干燥環(huán)境中。                                     注意:用后密封,結(jié)塊不影響使用效果。                                       本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應進行橋聯(lián),形成絡(luò)合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):   一,使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐竹耐煮劑復水快耐煮時間可達46分鐘)。                           二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間(15-35/%),節(jié)省能源,提高單位時間勞動生產(chǎn)率。                                                         三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣。                                 四,延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色.                                   五,產(chǎn)品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。含量 99
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