沒食子酸辛酯，是白色或乳白色粉末，由辛醇與沒食子酸酯化而得。主要應用在食品和飼料添加劑。                                                                                                     英文名稱是octyl gallate，                                                                                                  
英文別名 n-Octyl gallate octyl 3，4，5-trihydroxybenzoate Gallic acid n-octyl ester n-Octyl 3，4，5-trihydroxybenzoate
CAS NO. 1034-01-1
EINECS 213-853-0
分子式 C15H22O5
分子結構圖
分子結構圖3D模型
分子量 282.33