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【產品名稱】甘油磷酸鈣
【產品英文】Calcium glycerophosphate
【產品分子式】C3H7Cao6p 
【產品分子量】210.14
【產品形狀】
甘油磷酸鈣為白色或微黃色結晶性粉末，無臭，幾乎無氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130℃時失去結晶水形成無水物，于170℃以上分解。每g溶于約50ml25℃水。溫度較低時更易溶于水，水溶液呈堿性。不溶于乙醇，能溶于甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時易分解。
【產品作用】
甘油磷酸鈣常用于食品用鈣強化劑，用于面包、面粉、面條、豆乳等。用量在1%以下。營養增補劑；食品的鈣質強化劑；穩定劑。 用于嬰兒食品、面包、發酵粉、小麥粉和面類等。 
【產品包裝】甘油磷酸鈣內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】甘油磷酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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