傳統高檔酒店家具中有很多雕刻很能吸引顧客的眼球；特別是中式的紅木酒店家具。經常在酒店內看到里面擺放的一些中式家具，這些家具的雕刻很惹眼，會讓我們目不暇接。如果你細心觀察這些雕刻，你會發現，它根本不單單是一件產品，而且就是一件藝術品。
這些家具雕刻在我國的明清時期已經有很好的發展了。一直以來酒店家具雕刻保持著這幾類方法如：圓雕、浮雕、鏤雕、鑲嵌雕、通雕、透空雙面雕。
 家具雕刻又可以分傳統的雕刻和機械雕刻。在我國古代在沒有雕刻機械出現之前都是靠手工雕刻完成的，不過就算現代社會有機械也存在手工雕刻，因為買這些機械成本太高了。所以普通小工廠還是使用手工雕刻。但如果在大工廠里為了批量生產都是使用機械進行雕刻的。而且使用手工雕刻有一個缺點就是雖然成本低，但難免師傅一時錯手雕錯，如果是這樣就麻煩了，這樣木材就會報廢。機械雕刻都是使用電腦軟件進行操作的。因此，錯誤率比較少，成本也低。但是，酒店家具手工雕刻卻能賦予家具一種靈氣，讓客戶感覺到一種文化傳承的氣息，帶給人不一樣的感受。
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