千層餅以優質小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格，使用的面粉是大汶河兩岸所產小麥，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地匯河洼所產大豆制成的優質豆油，這種豆油清亮無雜質；選用的花椒面是本鄉山神廟村所產的上等花椒，香味濃郁。
山東多味燒餅面食經營有限公司位于泰安市新泰市樓德鎮，自成立以來，始終堅定統一信念：時刻保證食品新鮮，增強一流服務意識，打造良好企業信譽，不懈追求顧客的滿意!公司主要產品有原味燒餅、油酥火燒、五香燒餅、燒餅卷、千層餅、面包燒餅、老北京切糕、雞蛋糕、韓國小饅頭、宮廷桃酥等多種美味食品。
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