柚皮甙是從蕓香科植物柚的果實中提取的一種天然成份,具有多種生物活性和藥理作用.柚皮甙還可廣泛用于其它領域,其經氧化得到柚皮甙二氫查耳酮的甜度是蔗糖的1000倍.柚皮甙與異香蘭作用得到新橙皮甙,再氫化得到新橙皮甙二氫查耳酮,其甜度是更是蔗糖的1500--2000倍,是一種無毒,低能量,高甜度的新一代甜味劑.故柚皮甙也常用于合成新橙皮甙二氫查耳酮的主要原料.
柚皮甙(Nvaringin)
植物來源:蕓香科植物柚(Citrus paradisi Macfadyen)果實。
英文名稱: Grapefr
分子式:C27H32O14
分子量:580.53
規格:98%
顏色:白色、淡黃****色。
六至八水合物,熔點約83℃,在110℃干燥至恒重為二水物,mp.171℃ [α] D(19)—82 (乙 醇),1克熔于1000ml水,熔于丙###酮、乙醇、熱醋酸和熱水,不熔于乙###醚、乙###烷和氯 ### 仿。柚皮苷又稱柚皮甙,柑橘甙,異橙皮甙。
作用及用途:主要存在與蕓香科植物葡萄柚,橘,橙的果皮和果肉中,柚皮苷也是中草藥骨碎補, 枳實,枳殼,橘紅的主要有效成分。各種植物中柚皮苷含量隨品種,產地的不同而有較大差別,通常未成熟的果含量更高。
柚皮甙在堿性條件下,經氧化處理,可得到二氫查耳酮甜味劑,其甜度是蔗糖的1000倍。柚皮甙與異香蘭素作用,得新橙皮甙,新橙皮甙是二氫查耳酮甜度的950倍,是一種無毒,低能量,高甜度的新一代甜味劑
功效主治:健胃消食,化痰止咳,寬中理氣,解酒毒。主治食積,腹脹,咳嗽痰多,痢疾,腹瀉,妊娠口淡等病癥。