廈門大閘蟹 廈門大閘蟹哪里有專賣店 廈門大閘蟹怎么賣 尚美杉 體近圓形、頭胸甲背面為草綠色或墨綠色，腹面灰白色、頭胸甲額緣具4尖齒突，前側緣亦具4齒突，第4齒小而明顯。腹部 平扁，雌體呈卵圓形至圓形，雄體呈細長鐘狀；但幼蟹期雌雄個體腹部均為三角形，不易分辨。螯足用于取食和抗敵，其掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。4對步足是主要爬行器官，長節末前角各有1尖齒。腹肢雌性4對，位于第2至第5腹節，雙肢型，密生剛毛，內肢主要用以附卵。雄蟹僅有第1和第2腹肢，特化為交接器。 中華絨螯蟹棲于淡水湖泊河流，但在河口半咸水域繁殖；每年6～7月間新生幼蟹溯河進入淡水后，棲于江河、湖蕩的岸邊。喜掘穴而居，或隱藏在石礫、水草叢中。掘穴時主要靠1對螯足。步足只起輔助作用。以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物尸體為食。取食時靠螯足捕捉，然后將食物送至口邊。營養條件好時，當年幼蟹體重可達50～70克，最大可達150克，且性腺成熟，可與 2齡蟹一起參加生殖洄游。如放養密度大或生長慢，則2齡時性腺也難以成熟，不能參加生殖洄游。