不銹鋼保溫罐具有節能、消聲、耐腐、生產能力強，清洗方便等優點，廣泛用于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏水液的設備，特別適用于水液的巴氏消毒滅菌和保溫。 不銹鋼保溫罐使用前，貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料由缸頂上的進料口進入缸內，物料不宜裝得太滿。 保溫方法：工作時，打開熱水進口閥門，啟動進熱水泵，熱水從溢流口排出（可循環）并開動攪拌電機，不斷攪拌物 料使達到保溫效果。使從夾套通過，保持缸內物料的溫度。 冷水或熱水（注意溫度表），以便達到保溫之目的。 清洗：加工結束，放盡缸內物料，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用400C~500C堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時。 保養：要經常注意整套設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應立即補充，半年換油一次（40#機油）。在設備不用時，經常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用目的。