悠悠香麻辣干鍋特色
悠悠香麻辣香鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混凝土一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。近年來，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進行了調(diào)整與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進一步細化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。 
 
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混凝土合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混凝土搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受是豐富與多樣。
悠悠香麻辣香鍋市場前景
快節(jié)奏生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)前景。
培訓內(nèi)容：川味香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、五香麻辣香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等


培訓費用：1200元
學習內(nèi)容：1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、各種調(diào)味醬制作。
4、素菜的選擇，處理方法。
5、主料的腌制及處理方法。
6、培訓紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)。
7、培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
10、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
學習安排:隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。上午8：30-12：00；下午2：00-5：30
學習方式:理論加與實踐相結(jié)合的學習方式，以實踐操作為主，所學技術(shù)包教包會。
學習時間:考慮到每個人的接受能力不一樣，所以我們不限制學員的學習時間，按照以往的培訓的經(jīng)驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您。班級學習技術(shù)約一個星期左右可學會，學習時間不限制
沒做過飯能學會小吃嗎？
學習悠悠香小吃無需任何經(jīng)驗，我們以全新經(jīng)營理念+程序化的操作流程+核心配方，包您在較短的時間內(nèi)就可學到真正的核心技術(shù)，全部手把手教學，只到學會為止，開店只需1-2人就可輕松營業(yè)。
聯(lián)系人：王老師
電話：18837918387 微信：18837918387 
QQ：3378962180
地址：河南洛陽市西工區(qū)漢宮路與華山路交叉口西北角
途徑路線公交車：61路，54路