油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題

.*材質：本油炸機全部采用304不銹鋼

*油槽厚度、網帶支架厚度：4mm，外殼厚度：1.2mm

*配有電動提升兩套，每套0.75kw，兩套過濾系統

*網帶為刮板式雙網帶，尺寸為：4000×600mm密制網帶，保證需方產品不會掉到設備底部。

*采用觸摸屏顯示工作溫度，電腦控制系統

*動力為兩套，功率別為1.5kw和0.75kw

*配變頻器2套，炸制速度可調為60-600秒。

*配有排煙系統，有效排出炸制過程中產生的油煙，保障了工作環境

*導熱油管道直徑為48mm，四排加熱，采用食品衛生級SUS304材質

*網帶刮板高度（根據具體情況量身定做），上下網帶的間隙可調為10-100mm。