好的白酒，存放的時間越久，味道確實越好喝。但是是好的糧食酒，而且存放的容器和環境都很適合。若是酒精勾兌酒，壓根沒有存放的意義。另外若是用塑料桶存放白酒，只會糟蹋酒，不會變好喝。而且低于38度的白酒，存放的意義也不大，容易發生水解反應而導致酸化。只有高度酒，比如52度左右的純糧食酒，用玻璃瓶、瓷瓶、陶罐之類的容器，在密封緊實的情況下，陰涼避光存放久了，就會變的老熟和醇化，口感就變得更好喝。