富馬酸
中文同義詞:反-1，2-乙烯二羥酸延胡索酸紫堇酸富馬酸E)-2-丁烯二反丁烯二酸（富馬酸)丁烯二酸，反式反丁烯二酸
英文名稱:Fumaricacid
CAS號(hào):110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS號(hào):203-743-0
熔點(diǎn)298-300°C(subl.)(lit.)
領(lǐng)域：酸味劑 
下延產(chǎn)品：生濕米面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣(mài)皮） 
運(yùn)用：對(duì)抑菌防腐起重要作用 
用法用量：最大允許殘留量（g/kg）0.6 
級(jí)別：通用級(jí) 
含量：99% 
外觀：白色結(jié)晶 

包裝：25KG/牛皮紙袋 

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