巧克力爐的一些特性：1、巧克力的溫度在高于人體體溫就會自然融化，也就是高于37度左右，平常生活中我們每含到嘴里就會自然融化的原理一樣，而巧克力屬于一種高檔的營養(yǎng)食物，他溫度過高會導(dǎo)致成份被破壞，并不是肉眼能看得出來，也會使之流動性變差，噴泉效果不佳，建議使用融化爐。2、如果不采用融化爐可有兩種方式融化：第一，用隔水加熱的方式，切記不能進(jìn)水蒸氣，因?yàn)榍煽肆退遣荒苋诤系模坏诙梦⒉t，溫度開底點(diǎn)，熱個(gè)兩分鐘，過高會破壞了成份。3、如果遇到巧克力過稠可以加點(diǎn)點(diǎn)食用油或者油脂稀釋。


　　巧克力爐可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等，如烙餅（大餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅等）、煎烤（煎魚、煎蛋、烤肉串、油悶大蝦、鍋貼等）及炒花生米等可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！烤雞翅，但是烤雞翅要注意入味，最好是翅中，雞翅要劃刀，方便熟。肉類要注意刀功不可切太厚。煎魚要記得掛面或蛋，因?yàn)榍煽肆t的功率不同，火力不一定很猛，有可能魚會碎。當(dāng)然火力急就不怕。總的來說，只要加熱可以熟的，那都可以往上扔。不過用完要刷干凈喲。


　　巧克力爐的使用小知識：1、第一次使用時(shí)，先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈，上下發(fā)熱盤擦上少量食用油。2、插上電源插頭，打開電源開關(guān)，加熱指示燈亮?xí)r，巧克力爐開始預(yù)熱過程完成，產(chǎn)品才能進(jìn)行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關(guān)系。3、產(chǎn)品工作過程中，嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面，以免燙傷。產(chǎn)品為懸浮式設(shè)計(jì)，巧克力爐高度因食物厚度而自動調(diào)節(jié)。4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時(shí)，也可憑經(jīng)驗(yàn)掌握，一般當(dāng)巧克力爐四周熱氣變小時(shí)表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時(shí)應(yīng)使用清潔劑進(jìn)行清洗。


　　巧克力爐詳細(xì)介紹：


　　1、神奇效果：不用隔水加熱，操作簡易，隨融隨用，輕松自在。


　　2、自動控溫：精確的計(jì)算機(jī)控制，將巧克力自動調(diào)整到最佳的溫度上。


　　3、品質(zhì)保證：無水蒸氣問題，完全避免巧克力變質(zhì)現(xiàn)象。


　　4、超省電：一天連續(xù)12小時(shí)不用3毛錢。


　　5、傻瓜操作：單鍵按鈕，亮燈指示，無需顧溫，就是全自動。


　　巧克力爐采用直接自動加熱和恒溫，發(fā)板有“防干燒”功能；具有調(diào)溫、超大容量等功能；機(jī)身采用不銹鋼制作，工藝精細(xì)；具有自動攪拌均勻熔爐內(nèi)的巧克力溫度和直接取出巧克力容漿倒模的功能。


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