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中文名稱：  藻酸丙二醇酯  英文名稱：  Propylene  glycol  alginate  別名：  褐藻酸丙二醇酯  Hydroxypropyl  alginate分子式：（C9H14O7）n結構單元相對分子質量：234.21（理論值）  。

CAS:9005-37-2

理化性質：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。

用途與注意事項：增稠劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：啤酒、飲料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料，5.0g/kg。

質量要求：質量標準（GB10616―2004）

物理特性：　　

酯化度/%

≥  80.0 

不溶性灰分/%

≤  1.0

干燥失重/%

≤  20.0

砷（以As計）/%

≤  0.0002

重金屬（以Pb計）/%

≤  0.002

鉛/%

≤  0.0005

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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