供應洗面筋機 高效率洗面筋機找利豐機械 一、面粉生產淀粉的工藝特性及成套設備簡介 小麥淀粉的生產不僅是產出淀粉，同時也是生產谷朊粉的過程，其終端產品的用途極其廣泛。例如，在食品、紡織、鑄造、制藥等行業都有廣闊的用途。 根據以上情況我國通常用特二粉、標粉、次粉和全麥粉生產小麥淀粉和谷朊粉。其主要成份為：淀粉66%-72%，蛋白質為8%-15%，水分為11%-14%，脂肪為1%-2%，灰粉為0.7%-1.5%。面粉的細度為全通CQ20-CB30號篩。 二、淀粉、谷朊粉的特性及應用 1．小麥淀粉粒形為圓形和橢圓形，粒度差別很大，粒徑在2-10μm的約占90%，在25-35μm的約占10%，其直鏈淀粉含量為22%-24%，支鏈淀粉含量為76%-78%，小麥淀粉糊具有低熱粘度，低糊化溫度的特性，糊化后粘度的熱穩定性比較好，經長時間加熱和攪拌粘度的降低很少，冷卻后結成凝膠體的強度很高。因此，被廣泛應用于食品、冷飲、輕工、紡織、制藥、造紙、酒精等行業。在食品行業中的應用主要有如下方面：①、方便食品有火腿腸、粉皮、粉絲、高檔餅干、膨化食品、果凍等；②、冷飲食品有冰淇淋、雪糕等；③、用于生產味精、麥精粉、飴糖、麥芽糖，葡萄糖等；④、可食包裝膜、糖衣、糖果。 2．谷朊粉的特性及應用：谷朊粉是高蛋白聚合物，蛋白質含量為75%-85%，脂肪含量為1.0%-1.25%，吸水率為150%-200%，其主要由麥膠蛋白和麥谷蛋白組成。谷朊粉的蛋白質含量是豬肉的2.1%，牛肉的12.2%，目前谷朊粉在國內外都得到了廣泛的應用。①、在面粉工業，作為一種純天然添加劑，添加到筋力較差的面粉中，用于生產面包粉、餃子粉、掛面粉等專粉，以改善專用粉的流變學特性及其制品的烘焙品質、蒸煮品質、食用品質和營養價值；②、在食品工業，谷朊粉可制成營養、保健、方便于一體的多種食品，如油面筋、烤麩、咕老肉、素雞、素鴨、火腿腸、午餐肉、仿肉制品等；③、在飼料工業，用于生產高檔水產品如螃蟹、鰻、甲魚、對蝦等飼料的黏結劑和營養添加劑。 三、工藝流程 打筋→平篩→精漿分離→除沙→精制→脫水→烘干→包裝 ↓ →面筋 →脫水→造粒→烘干→包裝 我廠www.lifengjx.net是集研制、開發 、生產與銷售為一體的民營機械制造廠家，地處河北省邢臺境內，西距107國道40公里，南與省級公路邢德線相鄰，交通便利 ，來往方便。主產:刀削面機，饅頭機，窩窩頭機，自動喂料機，香酥條機，牛筋面機，食品切斷機，面粉膨化機，辣條機，和面機，揉面機，饅頭機，拌面機，香酥果機，洗面筋機。自動切斷麻花機，玉米膨化機 ，各種食品機械。 簡介：華茂牌洗面筋機，結構簡單、易操作、節省動力（僅配220v1.5kw單相電機），面斗可翻，加不銹鋼過濾網，排水時加一定量的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分鐘再加水洗三遍即可。 該機結構合理，造型美觀、易操作、面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作，是搞涼皮制作個體戶最理想的選擇任經理：15097991186。