攀枝花白芨種植場白芨粉_云澤農業
昆明云澤農業科技有限公司
昆明公司：0871-63356663
網址：yzzz168
地址：云南省昆明市官渡區彩云中路新益洲都市農莊A區6棟21號
昆明云澤農業科技有限公司是一家專業從事鐵皮石斛、重樓、白芨、瑪咖、金線蓮、三七等名貴中藥材的良種選育、規范種植、技術服務、集中銷售的一體化公司。公司位于中國藥材產業大省云南省昆明市，“雲仙堂”為公司自主品牌，目前種植基地三個，面積達二百多畝，多年來，公司全體上下一心致力于做中國的道地藥材！

公司在多年自身生產經營實踐中，依托中國科學院植物研究所、農業科學院、湖南農業大學等良好的技術支撐，現公司已具備了國內領先的種植技術，在鐵皮石斛、重樓、白芨、金線蓮、瑪咖、三七等名貴中藥材良種選育、組培快繁、規范種植、產品加工及市場銷售方面取得了極大的進步，有效的解決了在國內中藥材產業發展中規范化、集約化的關鍵技術問題，為做中國道地藥材產業化、品牌化打下了堅實的基礎。

---

近幾年，金針菇種植在我國一些地方發展很快，大部分以鮮銷為主，造成旺季積壓、淡季缺貨。這種局面既不利于保護菇農的積極性，又難以滿足市民對菜籃子的要求，為解決這一難題，經過多次實驗，終于做出了具有濃郁山西風味的"酸辣金針菇"和"菇味醬油"，為金針菇的深加工和綜合利用提供了新途徑。現將其加丁工藝介紹如下。(1）酸辣金針菇①原料金針菇、優質紅辣椒、花椒、山西老陳醋、精鹽、味精、精煉植物油、醬油。②設備不銹鋼鍋，真空塑料袋封口機，不銹鋼盆等。③工藝流程精煉植物油→加熱→加花椒→加辣椒→鮮菇→挑選→稱重→洗滌→殺青→控水→調制腌漬→分裝→封口→滅菌。④操作選擇未開傘、菇柄茁壯、無病蟲害，菌柄長度10厘米的新鮮金針菇。如果菇柄相chujie.co/article-2541-1.html連則需要撕開。稱取50千克，在清水中漂洗干凈。水煮殺青：用不銹鋼鍋將水燒開后，把整理好的金針菇放入其中，煮3~5分鐘，撈出迅速用涼水冷卻，然后控去多余水分。調味汁的配制：將精煉植物油（脫色、脫臭、脫雜）2千克倒入不銹鋼鍋中燒至250攝氏度左右，將花椒放入其中炸至花椒變色時撈出，再放入整辣椒也炸至變色后撈出，再把油溫降至120攝氏度后，將2千克老陳醋倒入煮沸3分鐘，然后加入精鹽700克、味精50克、醬油1千克即可。調制：將調味汁倒入金針菇中，拌勻，腌漬l小時。裝袋、滅菌：按每袋100克，將金針菇裝入準備尹的塑料包裝袋中，送入真空封口機中封口。滅菌采取巴氏滅菌法。滅菌條件為70~72攝氏度，時