近年來，我國面粉加工行業在市場競爭中不斷轉換升級并發展壯大，已形成一定規模的生產體系，發展勢頭平穩；但也面臨著產能過剩、行業利潤率低、競爭力不強等問題。本期專報介紹目前國內面粉加工行業發展現狀及趨勢，供參考。

一、我國面粉加工業基本情況和特點

（一）行業發展勢頭平穩，整體實力較強

根據糧食行業協會統計資料，2009年我國糧油加工業工業總產值超萬億，達11184.2億元。其中，小麥加工行業總產值1580億元，較上年提高14%，占糧油加工業總產值的14.1%。小麥粉加工產能繼續增加，據統計，全國入統規模以上（30噸/天）小麥粉加工企業共2787家，年生產能力12167萬噸，較上年新增566.6萬噸，增幅4.9%；小麥粉產量5532.7萬噸，較上年增加27.1萬噸，增幅0.5%。其中，日處理小麥200-400噸企業數量562家，比上年增加48個，增幅9.3%，400-1000噸企業數量212家，數量比去年增加27個。行業利潤總額達26.3億元，較上年增長11.5%。

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