1、工程概況

餐飲污水主要來源于清洗牛肉、蔬菜、豬肉、雞蛋及水產所產生的廢水，是一種高濃度的有機廢水，其成分及其復雜，含有各種各樣的動植物油、蛋白質、淀粉、表面活性劑等，若直接外排，將對受納水體及周圍環境造成污染，故必須經有效處理方可直接排放。

河南環源環保科技有限公司接受業主委托，承擔該污水處理項目工程方案設計。本工程按25m3/d的規模進行設計，運行20h。根據對污水水質的分析及出水要求，經對污水處理設備的處理工藝進行技術經濟比較，餐飲廢水經管網收集后，經格柵、隔油池處理后，自流進入調節池，由提升泵將廢水提升進入一體化設備內部，水解酸化+接觸氧化為主體工藝，出水達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)三級標準。主要包括：方案設計說明書、投資估算表附件。

餐飲廢水管網收集后進入污水處理系統，首先經格柵除去粗大的懸浮物，自流進入隔油池，除去餐飲廢水中的動植物油脂，出水自流進入調節池調節水質水量，經污水泵提升進入HY-RW-25型一體化污水處理設備。餐飲污水首先經過水解酸化池，在厭氧菌的作用下，把大分子有機物轉化為小分子有機物，降低后續處理的負荷，提高處理效率；出水自流進入接觸氧化池，在好氧菌的作用下，把有機污染物轉化為低能位的無機物穩定下來，出水自流進入沉淀池，在沉淀池中進行泥水分離，使其達標排放。污泥沉淀后部分污泥回流至一體化設備內，剩余污泥由污泥泵打入污泥池，脫水干化后形成泥餅外運。

本著“兩低兩高”的原則（即投資低、運行費用低、去除效率高、可操作性高），從經濟效益，社會效益和環境效益相結合的觀點出發，確定工藝流程為：“格柵+隔油池+調節池+HY-RW-25型一體化污水處理設備+出水”，工藝有如下特點：

1、運行穩定，處理效率高，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運轉經驗

2、系統產生的污泥可以用來堆肥，節省運行費用和污泥的處理費用。

3、曝氣采用鼓風曝氣，設高效曝氣系統，曝氣系統均布池底，動力效率高，能耗低，占地少。

4、自動化程度高，不需要專人值守，只需對設備及配件進行定期維護。

5、設備安裝完成后實現零啟動，設備自帶高效生物菌種，無需專人投加污泥菌種，設備配備菌種快速激活裝置，進水之后能夠快速投入運行。

6、污水處理設備可根據實際情況放于地上、半地上、地埋等。