諸城盛世銘翔機械真空滾揉機可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉內均勻吸收

（2）增強肉的結合力，提高肉的彈性

（3）保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

（4）增加保水性，提高出口率真

（5）提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

諸城盛世銘翔機械真空滾揉機工作原理：

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打， 滾揉機從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。