特性及應用:
1、對不同PH值都具有顯著抵抗力。
2、與高濃度電解質共存時也較穩定。
用途: 可用于冰淇淋、飲料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黃醬和維生素等。作為穩定劑可防止人造奶油中的游離脂肪酸析出,也可用作含色素清涼飲料的混濁劑。也可用于口香糖降低表面張力,防止膠質老化,改善咀嚼感,防止砂糖析出。也可作粉末果汁、可可粉之類的分散劑。
◎ 技術指標:
產品名稱
指標名稱
外觀(20℃)
酸值mgKOH/g
皂化值(mgKOH/g)
羥值
(mgKOH/g)
水分%
重金屬
(以Pb計)%
砷%
司盤65
(山梨醇酐單月桂酸酯)
白色至淺黃色蠟狀固體
≤15
170--190
60--80
≤1.5
≤0.001
≤0.0003
◎ 包裝:
固體產品:真空充氮鋁箔袋包裝或紙袋包裝,凈重25kg/箱或25kg/袋
液體產品:內涂塑鐵桶或塑料桶,25kg/桶,200kg/桶。
◎ 貯運:
密封貯存在干燥、陰涼通風處。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。