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鄭州興禾化工產品有限公司

主營:谷朊粉,食用冰醋酸,抗結劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉,
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[供應]谷氨酸鈉生產廠家
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  • 產品產地:河南
  • 產品品牌:興禾
  • 包裝規格:E621
  • 產品數量:500
  • 計量單位:噸
  • 產品單價:12000
  • 更新日期:2019-09-29 10:39:24
  • 有效期至:2029-09-26
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谷氨酸鈉生產廠家 詳細信息

谷氨酸鈉也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ,被用來作為增味劑, 添加在許多食品中來增加其原有的味道, 。除了谷氨酸鈉,谷氨酸及其其它鹽 ( 如谷氨酸鉀 ) 也有同樣的作用。谷氨酸鹽還有食品一種特殊的味道叫“鮮”, 鮮已經被科學認定為除了甜、酸、咸和苦以外的第五種基本味道。由于谷氨酸鹽是蛋白質的主要組分,因此在所有含有蛋白質的食物如肉、家禽肉、海產品、蔬菜和奶制品中均天然含有谷氨酸鹽。自然地谷氨酸鹽就被傳統地用來增加食品的鮮味。  

  谷氨酸鹽在食物中的使用量通常為 0.1% 到 0.8% 之間。谷氨酸鈉是一種谷氨酸鹽,谷氨酸是組成蛋白質的 20 種氨基酸之一。從營養的角度講,也叫做非必須氨基酸,因為它可以被人體自身合成。谷氨酸鹽存在于自然界中許多食品中,在肉、魚、蔬菜、谷物產品里以蛋白質結合態形式存在,在西紅柿、奶、土豆、豆醬和奶酪里以自由態形式存在。  

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