甲殼胺
甲殼胺（Chitosan），也稱殼聚糖、甲殼聚糖、幾丁聚糖，學名為β-1，4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹經脫鈣、脫蛋白、脫色、脫乙酰等工藝加工而成，有人體第六生命要 素之美譽。   殼聚糖具有提高免疫、活化細胞、預防癌癥、降血脂、降血壓、抗衰老，調節機體環境等作用，可用于醫藥、保健、食品領域。  在環保領域殼聚糖可用于污水 處理，蛋白回收，水凈化等。  功能材料領域，殼聚糖可用于膜材料、載體、吸附劑、纖維、醫用材料等。  輕紡領域，殼聚糖可用于織物整理、保健內衣、造紙助劑等。  農業領域可應用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。  在煙草領域，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠，而且具有改善口感，燃燒無毒無異味等特點。