巧旗食品成立于2011-05-30,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的專業(yè)化松露巧克力生產(chǎn)企業(yè),也是產(chǎn)品配套種類最齊全的生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過多年的拼搏進取,企業(yè)不斷壯大,產(chǎn)品在客戶中留下良好口碑。企業(yè)設備先進,檢測設施齊全。擁有一支專業(yè)從事生產(chǎn)、科學、技術檢測、售后服務的高素質團隊。x1720a1n
   如何融解巧克力
再也找不到比巧克力多用途而又受人們喜愛的食品原料了!你可以把巧克力拌入配料中、可以磨粉后撒上烤焙好了的食品上、可以把餅干蘸上巧克力醬來享用、可以做成淋面醬增添烘焙食品的美味等等。融解巧克力雖然容易,但是在操作過程中還是要加以注意,千萬不要拿巧克力直接在明火上烤。巧克力本身的燃點很低,在小火上都肯定會融化。
由于原料類巧克力質量上的差異,以供參考:
1.把巧克力切成小塊狀,每塊小于28克即可。
2.把巧克力塊放到雙層蒸鍋的里鍋中,雙層蒸鍋置于水上,以文火加熱。
3.在融解的過程中,要不斷攪拌巧克力,待幾乎全部溶解時就可以離火了。
4.離火后繼續(xù)攪拌,直至全部巧克力融解,得到順滑的巧克力醬。
微波爐也是融解巧克力的好幫手,因為巧克力很容易融化,所以把微波爐的溫度設置為中小火,再按照微波爐說明書操作即可。1分鐘后取出,看看巧克力的融解情況,因為用微波爐融解巧克力的情況會跟雙層蒸鍋的不一樣,所以我們要不斷攪拌并留意,不然很容易就焦了。如果是白巧克力的話,就更加要注意并用小火處理。
省時做法:為了又快又簡單的融解巧克力,我們可以把巧克力放到金屬碗中再放入微波爐,溫度設置為。關上微波爐的門,烤5分鐘后關閉微波爐(巧克力仍在里面),待10分鐘后巧克力應該融解的了。
產(chǎn)品類別:巧克力食品產(chǎn)品所屬行業(yè):商務服務、加工、食品飲料加工開發(fā)公司:上海巧旗食品有限公司產(chǎn)品功能:生產(chǎn)地址:暫無詳細內(nèi)容產(chǎn)品鏈接:qiaoqifood
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