刀架：廚房中用來承架、統一堆放各種廚房刀具的架子，其作用是讓人能輕而易舉地找到，將其在通風處，可使其保持干燥清潔，防止細菌滋生。

作用：  以前的廚房至少有兩把刀：切菜刀和切肉刀。如今的廚房刀具多起來，菜刀、水果刀、面包刀、奶酪刀等，加上各種各樣的鏟子、湯勺等等，讓人眼暈。東西一多，就需要有個架子，讓人能輕而易舉地找到。更重要的是刀具很易滋生細菌，所以要把刀架在通風處，以使其保持干燥清潔。

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