蘇州ISO22000認證\蘇州22000認證\蘇州食品HACCP認證

食品鏈守衛者——ISO22000
 

 
  在 ISO22000實施的這一年，對食品安全的要求從未如此深入，而且食品鏈全球化趨勢也呈現從所未有的顯著性。
 
  針對世界食品產業越來越復雜的形式，出現了大量食品規范和標準，而ISO22000是已在世界范圍內被許多食品類企業所采用的食品標準之一      它提供全球范圍內管理系統認證，可全力確保跨國界食品安全生產。同時， ISO22000也對那些過去本無足夠資源和動力申請認證小型食品生產企業提供食品安全管理支持，從而擴大食品安全管理范圍。

  作為對其他標準的變革，ISO22000:2005食品安全管理體系，規定了被現行的食物鏈組織所公認食品安全的管理辦法，例如整個食品鏈的互動式溝通； 系統管理；預先風險防范方案和HACCP計劃；持續改進及完善管理體系。

  在2006年7月對44個國家標準機構的普查中發現已有5個國家接受ISO22000為國家標準。在普查的國家中，加拿大在等待有關方面的匯報，并將在同月決定是否繼續實施這一體系。其他的一些國家——日本，卡塔爾，塞內加爾和特立尼達島 正在考慮是否采納這一體系。半數以上的受調查者表示非常希望此體系能盡早實施，最好在本年年底以前。

  最早啟動者：
  糖果商  Henri  Charpentier  是一個早期實施ISO22000食品安全管理體系的日本公司，在今年它成為了日本第一家獲得ISO22000證書的食品公司。這家公司以它的花式多樣的奧爾布賴特蛋糕而聞名日本，它為滿足客戶對突發事件或催化劑的防護措施的要求，將HACCP（食品安全體系）升級到ISO22000作為其全面改進計劃之一。

  為了持續改進他們的食品管理體系，這家公司選擇了日本BSI管理體系（第一家可在日本獨立頒發ISO22000的認證公司）作為其審核和認證機構。由于ISO22000相對食品質量更看重食品安全，這一特點可作為生產廠家最主要的經營戰略 ；Henri Charpentier采用了這一點，將食品安全作為其設計風格和口味的獨特賣點。
 
  “ 我們和BSI日本一起經歷審核，我們相信他們能代表我們的客戶。” Koji Yoshida ，Henri Charpentier 公司營運審核部的助理經理及ISO22000指導小組成員說到：“ 因此，我們歡迎任何意見和建議，因為BSI 的意見比我們公司自己的意見更被容易吸收和采納。”

  整合性：
  由于 1SO22000是可信性很高的獨立標準，他可和ISO9001：2000完全整合。這意味著管理費用可通過整合體系得到降低及避免重復，且ISO22000是建立在現流行的ISO9000系列基礎上，其可幫助食品類企業加深對此標準的理解，并可持續改善食品安全。

  作為該方式整合的一個最有利的佐證即：匈牙利的食品生產商 Moraprizma Szovetkezet；起初它在Moraholm郡的分公司實施ISO9000和HACCP體系，后來成為最早在該國獲得ISO22000的公司。

  這家公司主營處理蔬菜水果等農作物的，生產各種蔬菜混合新鮮沙拉，它的客戶主要來源于醫院，如世界第三大超市“TESCO”這樣的大型零售商，以及有像法國集團性高級百貨商店CORA式的零售鏈企業。

  這家公司之所以選擇ISO22000是以便于ISO9000和HACCP結合，其認證方式和標準也是國際公認的食品安全管理體系。
  對香港健康富鐃集團而言，其國際認證與Moraprizma Szovetkezet有著同樣緣由。該集團隸屬于燕窩國際集團，是在香港燕窩最主要的批發和零售的出口商之一，他在香港和加拿大都有生產基地。健康富饒集團生產各種燕窩即食產品；其元朗的分部已獲得ISO22000證書。

  BSI在ISO22000基礎上對健康富饒集團現行的食品安全體系進行了審核，并評判其通過了認證。BSI的做法是 對集團進行3天的評審來檢驗集團的體系和操控是否合乎標準要求。

  廣泛適用性：
  ISO 22000 一個很重要的突破就是：發展中的包裝、儲存、運輸類企業同樣可獲得證書支持。 這就是英國的斯旺西Bemis包裝有限公司在今年年初獲得BSI 證書的關鍵因素。

  美國Bemis公司是世界上最大的包裝公司之一，Mike Bird， 其英國斯旺西分公司經理，看到了ISO22000證書能給公司業務增長帶來的潛在價值，他說到：“通過認證這一重大成果表明了我們公司對提供滿足用戶需要產品的承諾；該證書的獲得可擴大我們現有的食品安全管理體系范圍，可向我們的客戶 、供應商和其他有關組織世界展示我們持續改進的成果。”

  ISO22000作為提升世界食品標準綜合水平的新標準，它將提升標準，減少食品行業在公眾面前因嚴重的污染丑聞而造成的行業形象受損的風險。它采用最新的方案，不少企業已認識到ISO22000在管理食品安全時所起的重要作用。

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