“游在云南，吃在曲靖”，說起曲靖美食，真是數(shù)不勝數(shù)，想吃什么，不怕找不到，只怕不知道。去年前年舉辦的兩屆曲靖美食文化周活動，讓全省全國人民都了解了美食之城——曲靖。今天陳輝球曲靖米線設備美食小編就為你盤點曲靖具有代表性的米線美食，讓酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多種滋味附著在舌尖上，細細品位，味如人生。

 曲靖米線主要以米線、肉片和佐料做成，湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；米線則以細白、有韌性者為好；佐料用豌豆尖、黃芽韭菜（韭菜苔或韭菜）、嫩菠菜、白菜心等用沸水略燙，再將米線放人湯內；然后放人各種蔬菜和香菜，再根據各人愛好，加入辣椒油、芝麻油、精鹽等佐料便可食用。碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映，滋味鮮美，使人胃口大開。

那么想要做碗味美湯鮮讓人吃完不想回家的曲靖米線，其中重中之重就是原材料的選擇的，這里對原材料米線要求那是相當高的，接下來我們就來看看怎么做出符合曲靖米線的高標準米線吧。。。

曲靖米線的生產方法也很簡單，先備好操作曲靖米線的專用設備—陳輝球曲靖米線設備：該套曲靖米線設備結合傳統(tǒng)的工藝，精準的工藝、口感，滿足客戶的要求！同時，制作出的米線口感純正，有彈性、有勁道、不斷條、不糊湯等，深得廣大消費者的喜愛！

特點分析：
一點，自動化生產，自動化運行、PLC一鍵控制。

第二點，一條線3個人操作，產能達800公斤1小時，是傳統(tǒng)的4倍！

第三點，304不銹鋼，清潔方便，直接用高壓噴水裝置沖洗，兩、三分鐘即可。

第四點，精準工藝，精準口感。入口爽滑、不斷條、不糊湯、有彈性等。

第五點，精準控制，確保米線質感，縮短老化時間。

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