蒙自縣是云南省下轄地級市,位于云南省東部,東與貴州省、廣西壯族自治區毗鄰,南與文山州、紅河州接壤,西與昆明市連接,北靠昭通市和貴州省畢節市,是邊疆中的內地。素有“滇黔鎖鑰”、“云南咽喉”之稱的曲靖,距省會昆明市120公里,地區面積33,821平方公里,地形地貌多樣,民族風情各異。曲靖有哪些美食呢?一起跟隨陳輝球曲靖米線設備小編的腳步來看看吧。。。
蒙自縣美食重中之重的就是過橋米線了,過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一個湖心小島,一個秀才到島上讀書,賢慧勤勞的娘子常常弄他愛吃的米線送去給他當飯,但等到了島上時,米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯時,娘子發現雞湯上覆蓋著的厚厚的那層雞油就像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她后來就先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,不少配料切得薄薄的,到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經傳開,人們紛紛仿效,因為到島上要過一座橋,也為紀念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。好浪漫啊。
過橋米線的生產方法也很簡單,先備好制作過橋米線的專用設備—陳輝球蒙自米線設備:該套蒙自米線設備結合傳統的工藝,精準的工藝、口感,滿足客戶的要求!同時,制作出的米線口感純正,有彈性、有勁道、不斷條、不糊湯等,深得廣大消費者的喜愛!
《陳輝球蒙自米線設備特點分析》
一點,自動化生產,自動化運行、PLC一鍵控制。
第二點,一條線3個人操作,產能達800公斤1小時,是傳統的4倍!
第三點,304不銹鋼,清潔方便,直接用高壓噴水裝置沖洗,兩、三分鐘即可。
第四點,精準工藝,精準口感。入口爽滑、不斷條、不糊湯、有彈性等。
第五點,精準控制,確保米線質感,縮短老化時間。
更多詳細信息,敬請期待。。。
生活的樂趣或者魅力所在就是,您的下一秒存在著太多的可能,不只有您想到的那幾種。努力做一個讓生活變得有趣的人,多給自己幾種選擇或者可能性。我們的緣分從您的選擇開始!