苯甲酸鉀
CAS#:582-25-2 
分 子 式  C7H5kO2  
分 子 量  160.22  
性   質  白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近手無臭，熔點121.5-123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。  
用   途  在食品\飼料行業中作防腐劑、抗微生物劑。  
添 加 量  1、 GB2760-96(g/kg):糕點2.5；浸泡楊梅30~50，用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計。
2、 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。  
限   量    
包   裝  產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.