廣漢中江什邡中餐廳火鍋店燒烤店餐飲管理軟件，光普高性價比７７　 中餐廳管理軟件　火鍋店餐飲系統(tǒng)　燒烤店管理軟件系統(tǒng)　觸摸屏　 １．１　預(yù)約來電子系統(tǒng)　來電管理：通過來電　通終端采集設(shè)備，無需外接電源，可以實現(xiàn)多通道同時使用，當客戶打電話到預(yù)定臺時，如該客戶在數(shù)據(jù)庫中，系統(tǒng)將自動彈出該客戶的基本，預(yù)定人員在與客戶通話時就已經(jīng)了解了基本情況，讓客戶感覺很親切。　領(lǐng)位管理：領(lǐng)位員可以通過桌臺，清楚的查看到桌臺情況，并根據(jù)情況把客人帶到合適的桌臺。　預(yù)定菜品管理：客戶可以通過電話遠程預(yù)定桌臺及菜品，當客人抵達時，即可調(diào)出預(yù)約單，快速高效。　１．２　前臺收銀子系統(tǒng)　前臺管理子系統(tǒng)包括：營業(yè)設(shè)置，交接班管理，點菜管理，桌臺管理，收銀管理，物品管理，職員評價管理等。　營業(yè)設(shè)置　通過此功能來對日常營業(yè)的項目進行設(shè)置，如時令菜品價格，特殊菜品價格，臨時折扣等。　交接班管理　不同班次的人員設(shè)置，班次時間段設(shè)置，交接班時的財務(wù)交接管理。　點菜管理　通過電腦，掃描槍，無線ＰＤＡ或者觸摸屏進行前臺點菜，可實行對客戶的開臺，換臺，查臺，查價格，落單，加單，退菜，贈送，折扣等功能，更有掛單提單。菜品大中小份的設(shè)置，套餐的設(shè)置等，方便靈活。　桌臺管理　可以對于桌臺和包間進行設(shè)置，查詢狀態(tài)，通過簡單明了的圖形方式顯示桌臺，并可輕松進行換并臺等操作，如：桌臺狀態(tài)查詢，包間最小消費金額等。　收銀管理　客人就餐完畢，收銀員通過收銀管理可以方便快捷的完成結(jié)賬工作，同時支持現(xiàn)金，支票，禮券，掛帳，會員卡等多種結(jié)賬方式，并且自動打印結(jié)賬單，方便客人即財務(wù)查看。　物品管理　可以管理客戶寄存在酒店中的物品，如：消費剩下的酒等。　１．３　統(tǒng)計分析查詢子系統(tǒng)　統(tǒng)計分析查詢子系統(tǒng)主要功能有：點菜歷程，菜品銷售排行榜，桌臺銷售排行榜，職員銷售排行榜，收入支出統(tǒng)計，收支日報表，營業(yè)收入日報表，客流時段分析，原材料消耗，菜品銷售分析，班次統(tǒng)計分析報表、月匯總表、年匯總表等，系統(tǒng)可以自動生成盡４０種的報表，可隨時打印。　點菜歷程：點菜歷程可以完整的重現(xiàn)所有的原始單據(jù)點菜。　菜品銷售排行榜：根據(jù)用戶選擇的時間范圍查詢所有的單據(jù)，統(tǒng)計出所有菜品的銷售數(shù)量，并且可以根據(jù)此數(shù)量升、降序進行排序，自定義查詢時間、可以查詢當天的菜品銷售情況或某一個時間段的菜品銷售情況；（可以查詢到菜品的菜品的銷售數(shù)量、銷售均價、銷售金額、做法金額、銷售成本、銷售毛利；）。　桌臺銷售排行榜：根據(jù)用戶選擇的時間范圍查詢所有的單據(jù)，統(tǒng)計出所有桌臺的銷售金額，并且根據(jù)此金額進行升、降序排序。（可以查詢到桌臺編號、桌臺名稱、消費人數(shù)、翻臺次數(shù)、退臺次數(shù)、菜品消費、包間費、消費金額）。　菜品滯銷榜：根據(jù)菜品銷售情況，查詢某一時間段菜品滯銷情況，便于酒樓及時調(diào)整菜品（查詢菜品名稱、單價、制作部門）。　收款狀況查詢：根據(jù)收款狀況進行查詢，查詢收款方式編號、名稱、及明細的單據(jù)查詢。　員工銷售業(yè)績分析：根據(jù)員工的銷售情況對員工的業(yè)績進行考核，（查詢員工名稱、銷售數(shù)量、退菜數(shù)量、退菜金額、贈送菜品數(shù)量、銷售總金額、折扣總金額等）。　廚房銷售分析：根據(jù)各個廚部進行統(tǒng)計分析（查詢、廚部名稱、菜品名稱、銷售數(shù)量、輔助數(shù)量、銷售均價、金額、成本價、利潤）便于對廚師的業(yè)績考核管理。　收入支出統(tǒng)計：統(tǒng)計一段時間之內(nèi)的收入以及支出的所有記錄，收入主要是菜品銷售，支出則包括購買原材料的采購單，其他費用支出等。　供應(yīng)往來分析：查詢酒樓與供應(yīng)商之間的業(yè)務(wù)分析情況，供應(yīng)商名稱、應(yīng)收、應(yīng)付帳款、應(yīng)收上限、應(yīng)付上限。　來往匯總：應(yīng)收匯總（客商）應(yīng)收匯總（人員）應(yīng)付匯總（客商）應(yīng)付匯總（人員）。　營業(yè)收入日報表：統(tǒng)計在用戶選擇的時間范圍之內(nèi)，酒店收入的消費項目以及收付款方式數(shù)據(jù)的統(tǒng)計。（包括：按照出品部門及菜品類別查詢、班次收款情況、外買情況、應(yīng)收總計、銷售率、應(yīng)收銷售率、多種結(jié)帳方式（現(xiàn)金、支票等）掛帳、簽單、折扣、抹零、包間費、其他費用、銷售額、消費人數(shù)、人均消費、）。　賓客銷售情況：統(tǒng)計老客戶的消費金額、消費次數(shù)及平時的一些喜好（經(jīng)常吃的菜品、喜歡吃什么口味等）。　客流時段分析：按照用戶所選擇不同的時間段來統(tǒng)計酒店客人的數(shù)量，并且配合圖形顯示。　菜品銷售分析：根據(jù)用戶選擇的利潤計價方法計算出銷售菜品的成本（估計成本法，原材料消耗法，原材料消耗法當用戶選擇廚房制作計算原材料消耗時，根據(jù)廚房制作計算消耗數(shù)量，當用戶選擇原材料消耗從庫存中計算的時候，則數(shù)量從庫存中計算。原材料成本均根據(jù)庫存計算。　班次統(tǒng)計分析報表：根據(jù)選擇的時間段統(tǒng)計不同班次的客人消費次數(shù)，消費金額等。　成都光普技術(shù)有限公司　聯(lián)系電話：１３４３８３１９９３３　網(wǎng)址：ｗｗｗ．ｇｐ１９３．ｃｏｍ　地址：成都市武侯區(qū)林蔭街華西大廈Ａ棟１１０３