佳百年商用電磁爐-締造五星級的商用廚房
節能 高效 安全 環保 舒適
比燒煤氣節約60%，比燒柴油節約50%.省錢=賺錢!
一、佳百年商用大功率電磁爐原理
商用大功率電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的水暖電器。在商用電磁爐內部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)加熱部位金屬體內產生無數的小渦流，使加熱器本身高速發熱，然后再加熱器皿內的水和食物。
二、佳百年商用大功率電磁爐五大特點
節能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%～45%，經測試對比，商用電磁爐節能效果在50%以上。
高效：加熱速度快，溫度可控！電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術，過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。佳百年電磁爐采用“全橋電路”設計，從鍋底加熱，火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害.
環保：沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。真正實現了清潔廚房，保護環境。
舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。