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        麻辣燙中葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2∶1，只要進(jìn)行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
      麻辣燙做的好不好吃，底湯起著決定性的作用。盛福來(lái)做的麻辣燙底湯采用現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料。這樣涮出來(lái)的食物口感好、原生態(tài)，而且底湯鮮美，且解辣解燥，還能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)的功效。
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