蘋果酸鋅
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分子式:C4H4O5Zn?3H2O,分子量:233.47
性狀:白色粉末,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
適用范圍:在食品工業(yè)中用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
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