蜂蠟
英文：CERA FLAVACAS:8012-89-3
制法：蜂蠟是工蜂腹部下面四對(duì)蠟腺分泌購(gòu)物質(zhì)。用時(shí)熔化，澄清，除去雜質(zhì)。
性狀：黃色或淡黃棕色塊狀或白色顆粒。白蜂蠟系帶黃色的白色固體，薄層時(shí)呈半透明狀，本品為不規(guī)則團(tuán)塊，大小不一，不透明或微透明，表面光滑。體較輕，蠟質(zhì)，斷面砂粒狀，用手搓捏能軟化，有蜂蜜樣香氣，無(wú)酸敗味，味微甘。
黃蜂蠟系略帶灰棕色固體，黃色，具有愉快的似蜂蜜香氣。冷時(shí)略脆，斷裂時(shí)呈顆粒非晶體的無(wú)光澤斷面。不溶于水。
用途：糖果上光和上釉劑；面包和砂糖制品的防粘劑；干酪被膜劑；柑橘類(lèi)表皮涂膜劑；焙炒咖啡的上光增色劑；香料和食用色素載體和稀釋劑；膠姆糖基料。
應(yīng)用范圍：
在食品工業(yè)中可用作食品的涂料、包裝和外衣等；