花生四烯酸（ARA）
英文：Arachidonic acid
別 名: 花生油烯酸 ，全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA
化學式：C10H14N5O7P
分子量：347.22
物理性質:白色粉末。熔點 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。
概述：為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵。 
成分分類:有機酸及酚類