纖維素酶
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英文：Hemicellulase，CAS:9012-54-8，酶活力：20萬U/g。
概述：纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。一般用于生產的纖維素酶來自于真菌，比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲霉屬（Aspergillus）和青霉屬(Penicillium）。產生纖維素酶的菌種容易退化，導致產酶能力降低。
由來：纖維素酶是由里氏木霉誘變篩選高產菌株，經液態深層通風發酵提取制成。
產品規格：本品是褐色液體或灰白色粉劑。該酶最適作用條件為：溫度 55 οC-60 οC ， PH4.8-5.2 。
用途:纖維素酶是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質或RNA。    
纖維素酶在食品行業和環境行業均有廣泛應用。在進行酒精發酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質有所提升。 
纖維素酶種類繁多，來源很廣。不同來源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產量高、活性大，故在畜牧業和飼料工業中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。
儲存：本品系生物活性物質，強光、高溫將會引起酶失活，應防止太陽直曬，宜放在低溫干燥處。超期或不利的保存條件將導致用量增加。