郫縣豆瓣,正宗紅油豆瓣張氏茂露調味食品廠
,成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標志產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,成都市溫江區張氏茂露調味食品廠,張氏茂露調味食品,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。香:醬脂香,有醬脂香和辣味。
 1、原料簡單。郫縣豆瓣的原料就是四川大量出產的辣椒、蠶豆、面粉、黃豆和蠶豆;2、用料講究。要生產出上等的郫縣豆瓣,一定選用上等的二荊條辣椒和二流瓣蠶豆;3、制作工藝考究。生產上等的郫縣豆瓣,蠶豆瓣子是自然發酵,瓣子要成形、酥脆,入口化渣;辣椒是自然卷曲;晾曬豆瓣的土陶缸要入地5廴寸,以便“吸地氣”;一定要經過足夠的生產時間。
 郫縣豆瓣,成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標志產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,正宗紅油豆瓣張氏茂露調味食品廠
,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
入缸翻、曬、露,歷時三個月以上釀造成熟
  
 
 
  “春園”牌豆瓣是成都市溫江區張氏茂露調味食品廠主要生產產品。該廠法人張敏學,經幾十年的傳統食品釀制經驗,堅持傳統釀造工藝,用料考究,精選上等鮮紅辣椒、優質蠶豆仁、精制食用鹽為原料,通過長期翻、曬、露精釀而成。具有瓣子酥脆,醬脂香濃郁,紅褐油潤,辣而不燥,回味醇厚爿悠長,是制作川菜的必備佐料。我廠生產量大、品種齊全,有竹婁裝、袋裝、桶裝等規格的“春園”牌系列產品。
 
 春園紅油(新包裝)
規格:16斤
批發價:103.00
廠價:94.00
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