真空包裝機主要是以塑料薄膜或塑料鋁箔膜作為包裝原材料，用來對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，以達到對物體延長保質期、防蟲、防潮、防氧化的作用。所以才有越來越多的人，購買真空包裝之后的物品。

真空包裝機檢修機器時應拔掉電源插頭，以防觸電。 真空包裝機保持真空室部分的最佳清潔狀態，并定期對機器內部進行擦拭，對真空泵的機油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置．并嚴格按真空泵使用說明書使用和保養。