市場的一枝獨秀：
水蛋白花生豆腐驚現菜市場，與黃豆豆腐擺放在一起，鮮明對比，天壤之別，買菜過路的人紛紛停住腳步觀看，心里暗暗贊賞，這豆腐白得好漂亮??！有的說白得像牛奶做的，有的說像煮熟的雞蛋白，紛紛問道；這是什么豆腐？多少錢一斤？攤主說：這是用花生米做的，叫水蛋白花生豆腐，5元一斤。


 得知是用花生米做的，都感到很驚訝！自古以來都是用黃豆做豆腐，但從沒聽說過花生米還可做豆腐？都禁不住嘗鮮的好奇心，有的在問，有的在思索，有的在擠，大多都在買，個別說價格有點偏高，但在市場轉了一圈、回頭還是要買，買的人越來越多，經銷商有時忙不過來，用秤稱斤太慢，為了加快銷售速度，事先在家里將水蛋白花生豆腐切劃成
8～9 兩一小塊，以 5元一小塊賣得更快，更合算。

 天下餐飲業的親盼：
 隨著人們生活水平的提高，餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，各地餐館、飯店、酒樓、如同雨后春筍，琳瑯滿目，一些餐飲業為了同行業競爭，為了留住回頭客人，每天都要在市場尋找幾個圈，尋找一些沒有吃過的新鮮菜肴，來滿足復雜多變的消費口味和消費心理。


水蛋白花生豆腐直銷賓館、酒店餐飲業，如同雪中送炭，對于餐飲業來說；踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫，而對于生產方來說；又免除了菜市場的中間環節及中間商的過手利潤，大大增加了自身的利潤。


 換個口味，吃個新鮮是每個人的天性！客人找餐館，其實就在找感覺，每當客人在一家餐館坐下來時，忙碌的服務員按慣例將菜譜遞給客人點菜時，客人都會在老菜名項目堆里尋找新鮮菜肴，此時水蛋白花生豆腐這一最新菜名的出現，格外引人注目，感覺不一樣，客人都為此感到很新奇！花生能制豆腐這還是第一次見到，花生米吃過無數回，今天居然能吃到用花生米制成的豆腐！都感到很意外！都想知道經常喜愛吃的花生，制成豆腐那會是什么味道？個個迫不及待都要點這份特殊的豆腐菜來吃個新鮮。

令產方更幸的是；適當高價更好賣！



 

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